酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200325关于【酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.hcwanlong.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

酱香猪皮卷

材料:牛肉适量 猪皮300克 花椒1小把 香叶3片 生姜1个 味极鲜少许 生抽1勺 一品鲜少许 红枣6颗 桂皮1个 干红辣椒10颗 八角10颗 老抽1勺 料酒1勺

做法:

1、先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻。完全不含油分。

2、锅中置满水;先将水煮沸;把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制;可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了,焯水的时间长了;肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了。

3、猪皮捞出后沥干水分;趁热将肉皮的正反两面刮干净,特别是靠近里面的那层肥厚的猪油也彻底的刮除干净,不留一点肥油,完全只剩肉皮最为理想。这样吃起来Q感十足,特别有嚼劲不油腻。

4、肉皮焯烫刮净后;将肉片平放在砧板上;现在可以卷了。喜欢吃肉的可以在里面卷上肉。LEMON选择的是把已经焯好水的牛肉一起卷上。牛肉卷在中间,一起卤制。

5、麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。力度不要太大;麻绳会将肉皮的表面划破。卷肉皮的线选择粗一点的最好

6、肉皮卷好后放进盘中。配上大料:生姜1个、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣备用

7、将猪皮肘子放入锅中,倒入清水淹没猪皮肘子,准备好的生姜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣一并放到锅中。

8、放入老抽上色,烹入生抽。味极鲜适量那是必须的。

9、放进一勺白糖。煮猪皮肘子先用大火煮至沸腾,再用小火炖煮三十分钟即可

10、加进一勺精盐。盐不要先放,提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好;用筷子轻轻扎一下肉皮的表面,轻松穿透时;就可以放盐了。起锅前放是大葱段提香。

11、放进胡椒粉。放入冰箱冷藏后;吃起来感觉特别的韧性

酱鸡胗

材料:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml

做法:

1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用

2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味

3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗

4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度

5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅

酱香茶树菇

材料:茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶树菇洗净处理好,沥水控干

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,

4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀

5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火

胡萝卜虾米粥

材料:豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。


查看更多

实时推荐

破除SCI论文至上,这些科技管理改革举措是关键
推荐 2020-04-10 09:29 101 3652
盗窃得手后发视频炫耀“战果”?结果悲剧了
推荐 2020-04-10 09:29 151 9794
如何帮民企渡难关?河北省委书记这样说
推荐 2020-04-10 09:29 177 8817
开心大笑:退房时老婆喊我王总,前台却说,上次那王总不是这人吧
推荐 2020-04-10 09:29 662 1019
恩比德最强中锋!对手核心吐露真言,篮网欲夺冠还不下手?
推荐 2020-04-10 09:29 694 7821
时隔多年,带领勇士崛起背后功臣浮出水面,不是库里,也不是科尔
推荐 2020-04-10 09:29 765 8928
开心大笑:他尽心的扮演一个对她一见钟情的痴心男,忘记是个赌约
推荐 2020-04-10 09:29 972 2647
13亿元贷款助兰州市动物园搬“新家”
推荐 2020-04-10 09:29 524 1528
记者探访武汉公安网上办、预约办、延期办、上门办
推荐 2020-04-10 09:29 920 8835
兰州新区召开党工委(扩大)会议部署近期重点工作
推荐 2020-04-10 09:29 138 1341
自带隐身属性 不喜欢张扬的四大星座女生
推荐 2020-04-10 09:29 776 6976
赤峰市元宝山区五家镇市场监管所“三举措”防范网络餐饮食品安全风险
推荐 2020-04-10 09:29 836 3518
王传君为拍戏从160斤瘦到130斤!拍戏结束后吃到200斤?
推荐 2020-04-10 09:29 421 7345
甘肃省市场监管局:除个体工商户外的其他企业6月30日前完成年报
推荐 2020-04-10 09:29 187 6239
霸王终别姬——世间再无程蝶衣
推荐 2020-04-10 09:29 907 4416
务川:多形式深入基层开展校园及周边涉黑涉恶线索摸排
推荐 2020-04-10 09:29 758 4131
唐高宗李治要立武则天为后,谁反对的最强烈
推荐 2020-04-10 09:29 842 9346
浙江检察机关实现群众来信7日内100%回复
推荐 2020-04-10 09:28 831 6203
塔利斯卡做好2件事比请恒大办特殊签证更靠谱
推荐 2020-04-10 09:28 519 6106
河北加快实施“奶业振兴”计划
推荐 2020-04-10 09:28 837 2450
实施三大工程 改造棚户区14215套 整治老旧小区101个今年城建将有这些大动作!
推荐 2020-04-10 09:28 195 4841
市政协在相山区召开 “请你来协商”平台建设观摩会
推荐 2020-04-10 09:28 959 5885
杨军会见阿里巴巴集团考察团
推荐 2020-04-10 09:28 885 7344
中国拯救了这7名外援的职业生涯:孔卡保利尼奥领衔
推荐 2020-04-10 09:28 430 648
东京奥运男篮落选赛改至明年6月22日到7月4日举行
推荐 2020-04-10 09:28 143 4523
坚持问题导向下足"绣花"功夫 确保高质量打赢脱贫攻坚战
推荐 2020-04-10 09:28 244 3789
深圳海关暖企政策助力关区牛乳出口量创新高
推荐 2020-04-10 09:28 248 1181
前长春亚泰外援被警察警告!大流行阻碍前青岛黄海外援再就业!
推荐 2020-04-10 09:28 438 3212
郭明錤:华为Mate40将搭载新型镜头,麒麟1020性能极强
推荐 2020-04-10 09:28 516 1906
优良营商环境与诚信服务再结硕果 新一代大尺寸碳晶体材料项目落户鸡西 张常荣 于洪涛出席项目签约
推荐 2020-04-10 09:28 473 8308
手机双卡双待信号有区别吗手机主卡、副卡这些区别,早知道为好!
推荐 2020-04-10 09:28 285 8889
苹果可能会在 iOS 14 中提供无需安装即可试用 App 的功能
推荐 2020-04-10 09:28 538 5460
漠河市气象局以优质服务创人民满意单位
推荐 2020-04-10 09:28 219 1688
鸡东招商防疫一枝结双果 医用口罩厂快速上马开工,日产15万只
推荐 2020-04-10 09:28 891 5394
林则徐缴获2万箱鸦片,为何不用火烧而用水泡?专家:泡的对
推荐 2020-04-10 09:28 571 7507
如何让油烟不侵袭厨房?选择3个防油材料来装修,生活干净又轻松
推荐 2020-04-10 09:28 241 5546
开怀大笑:单位来了一个日本客户,接车的同事来了句:还是个忍者
推荐 2020-04-10 09:28 743 1468
街拍:个性张扬的小姐姐,穿搭牛仔裤,彰显曼妙身材!
推荐 2020-04-10 09:28 208 4660
怀来交警筑牢安全防线,打好复工复产“保卫战”!
推荐 2020-04-10 09:28 848 1933
开心大笑:给同事介绍个对象,结果第二天刚来,就愤怒的对我大吼
推荐 2020-04-10 09:28 782 9804
市地方金融监管局打通政策落地“最后一公里”
推荐 2020-04-10 09:28 648 9372
英国首相病情缓解 脱离重症监护
推荐 2020-04-10 09:28 755 868
菲律宾总统:若应对疫情资金不足将出售政府资产
推荐 2020-04-10 09:28 899 6921
东方国信(300166):RCS流量爆发受益股+工业互联网+数据中心
推荐 2020-04-10 09:28 558 5136
Google 为 Android 带来盲文键盘,无障碍访问再进一步
推荐 2020-04-10 09:28 691 7095
在武汉留下三个0和一个100%,最后一支上海医疗队返程
推荐 2020-04-10 09:28 617 5850
灶台加个盖,厨房一秒变清爽,这个我要学回家,掀开还能收纳刀具
推荐 2020-04-10 09:28 670 2952
市领导调研群众文化场所开馆情况和疫情防控工作
推荐 2020-04-10 09:28 580 4830
省煤管局督查组督查我市疫情防控和安全生产工作
推荐 2020-04-10 09:28 375 9138
重组课程分类教学花式作业 学生在线学新课很有意思
推荐 2020-04-10 09:28 236 1215
林口县气象局以科技创新推动气象事业又快又好发展
推荐 2020-04-10 09:28 667 1051
电视剧《我是余欢水》有哪些细思极恐的细节?
推荐 2020-04-10 09:28 881 4597
《清平乐》三名臣:韩琦和仁宗年少相识,范仲淹与晏殊什么关系?
推荐 2020-04-10 09:28 756 5468
北京今日最高气温17℃ 春光明媚适宜开窗通风
推荐 2020-04-10 09:27 701 6605
中国足协降薪共识略显空洞 粤媒:各方分歧较大 要实现难度很大
推荐 2020-04-10 09:27 912 5139
祛痘印如此简单
推荐 2020-04-10 09:27 300 1199
怎么让皮肤又好又水嫩 抓住夜间护肤的重点是关键
推荐 2020-04-10 09:27 458 4854
湖北十堰:规模以上企业复工率达98.8%
推荐 2020-04-10 09:27 780 2235
工厂为什么招工难?老板哭诉:“难的是招不到廉价劳动力”
推荐 2020-04-10 09:27 868 6770
王者荣耀:橘右京迎来首款皮肤,特效手感综合测评,二技能你懂得
推荐 2020-04-10 09:27 518 3947
沈月找对风格了!烟熏妆容高级时髦,穿搭造型让人印象深刻
推荐 2020-04-10 09:27 595 9082
29省市已公布开学时间:青海高中一个月前就复课,京鄂尚未明确
推荐 2020-04-10 09:27 271 5061
美联储出台新一轮大规模刺激举措,期金突破1750美元创逾七年新高
推荐 2020-04-10 09:27 282 1890
仁寿县城北社区卫生服务中心 集中开展免费体检活动
推荐 2020-04-10 09:27 618 7864
华强地产以6580万元竞得温岭市松门车站西侧商住地块
推荐 2020-04-10 09:27 196 2963
《清平乐》热播,“秀才”喻恩泰回归,演绎一代名相晏殊
推荐 2020-04-10 09:27 273 2026
工业园区新上笋盘,海尚壹品四居室,首付仅304万!折下来每平才5.6万
推荐 2020-04-10 09:27 629 3726
永州市科技志愿服务活动成功举办
推荐 2020-04-10 09:27 368 1809
方宗泽到宋疃镇督导“抗补促推”专项行动开展情况
推荐 2020-04-10 09:27 994 804
黑龙江省绥化市市场监管局2020年重点开展十项价格监管工作
推荐 2020-04-10 09:27 534 6225
城区常住人口 300 万以下城市全面取消落户限制
推荐 2020-04-10 09:27 653 9900
国内仅一台的超级跑车,卖了10年没卖出去,虽稀有却没人要
推荐 2020-04-10 09:27 537 5681
为什么你家宝宝越管越不听话?多跟这两种情况撇不开关系,要重视
推荐 2020-04-10 09:27 390 9617
台湾师范大学2名学生感染新冠肺炎 成岛内各大学首例
推荐 2020-04-10 09:27 628 6611
扩大就业升学机会,河南大力推进疫情防控期间高校毕业生就业工作
推荐 2020-04-10 09:27 93 3730
湖州:“绿色产品认证”走向全国
推荐 2020-04-10 09:27 200 8384
打出“抗疫情促复苏”组合拳 济南文旅集团小长假纳客17万人次
推荐 2020-04-10 09:27 616 9956
务川警方:电话骚扰110专项治理工作成效明显
推荐 2020-04-10 09:27 105 9894
全新演绎雪莉杨《龙岭迷窟》口碑热度双收
推荐 2020-04-10 09:27 475 938
摩根大通:预计美国第二季度经济萎缩40%
推荐 2020-04-10 09:27 198 9693
A股指数开盘涨跌不一
推荐 2020-04-10 09:27 260 7006
朗进科技:公司所有销售产品中使用的芯片控制软件均为公司自主研发,拥有相关专利和软件著作权
推荐 2020-04-10 09:27 315 6154
9村种植中草药1580亩
推荐 2020-04-10 09:26 744 3032
他长着一张坏人脸,曾因演樊胜美哥哥被骂,如今42岁婚姻却成谜
推荐 2020-04-10 09:26 578 8206
我市新增一个“两个教育”服务点
推荐 2020-04-10 09:26 618 1420
女人排卵时,身体的这些小征兆你了解吗
推荐 2020-04-10 09:26 1000 1969
冯小刚病情恶化身价过亿,为何放弃治疗?徐帆说出真实的原因
推荐 2020-04-10 09:26 783 2378
头桥镇创新基层治理,让网格员化身“信息员”
推荐 2020-04-10 09:26 548 8147
山东济南2020中考延至高考后举行 时间提前公布
推荐 2020-04-10 09:26 176 5321
腾冲团市委心系边远学校,“爱心口罩”助力学校复学
推荐 2020-04-10 09:26 673 963
《天赐的声音》播出在即 尤长靖翻唱《氧气》引期待
推荐 2020-04-10 09:26 261 9190
原创 终极斗罗最新:叶灵瞳见到白秀秀,自惭形秽,她和蓝轩宇好般配
推荐 2020-04-10 09:26 560 7223
集中组训,让基层骨干“充电”
推荐 2020-04-10 09:26 517 5512
敢于较真,为基层减负“添火”
推荐 2020-04-10 09:26 806 931
原创 山西阳城:侯有田的大山情怀
推荐 2020-04-10 09:26 611 7825
4月10日废钢资讯:石油生产国达成了减产共识,以应对油价暴跌
推荐 2020-04-10 09:25 761 1560
《清平乐》张天爱即将上线 用心诠释演技获好评
推荐 2020-04-10 09:25 315 1995
习水县纪委县监委:约谈15个单位部门 确保违规借款清理到位
推荐 2020-04-10 09:25 573 4833
李若彤晒运动健身照 身材纤细手臂线条优越
推荐 2020-04-10 09:25 980 6573
原创 陈根:AI技术被赋予阶级属性的时候,监控与追踪意义何在?
推荐 2020-04-10 09:25 831 740